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红烧桂鱼是一起经典的录取菜肴淮阳瑞星水暖股份公司,以其鲜美的鱼肉和浓郁的酱香深受深嗜。要作念出最正统的红烧桂鱼,关键在于选材和火候。
最初,遴选崭新的桂鱼,肉质紧实、无腥味。解决时去鳞、去内脏,清洗干净后在鱼身两面斜切几刀,便于入味。
接下来是腌制:用料酒、姜片和极少盐腌制10分钟,去腥提鲜。热锅凉油,茂名市橘城众娱科技有限公司将鱼两面煎至微黄, 如醉如狂网盛出备用。
欢迎然后调制酱汁:锅中留底油, 利川市皇纳股份有限公司加入葱段、姜片爆香, 吉林鑫源房地产股份有限公司 - 首页淮阳瑞星水暖股份公司倒入适量生抽、老抽、糖和净水, 苍南县龙港安峰纸塑工艺品厂煮沸后放入煎好的桂鱼。小火慢炖10分钟独揽,让鱼肉充分经受酱汁。
终末,大火收汁,使汤汁浓稠,均匀浇在鱼身上即可。出锅前可撒上葱丝或香菜点缀,擢升清朗与香气。
正统的红烧桂鱼认真色香味俱全,鱼肉鲜美不柴,酱汁浓郁适口。掌抓好火候与调味淮阳瑞星水暖股份公司,就能在家松懈复刻这谈经典厚味。